на 4 персоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пастернак-1 кг, нарезанный

50г орехов макадамия, измельчённых

500 мл (2 стакана) молока

2 ст. ложки сливочного хрена

300 мл густых сливок

50г сливочного масла

2 ст. ложки оливкового масла

СПОСОБ

 Чтобы сделать пюре поместите пастернак, орехи и молоко в кастрюлю. Доведите до кипения. Тушить под крышкой в течение 20 минут или до мягкости. Процедить, оставьте немного молока для пюре, если понадобиться. Пастернак и орехи пропустить через блендер с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Добавить немного молока для гладкой консистенции пюре. Готово.